Dorade vom Grill oder aus dem Backofen

Dorade vom Grill

Zutaten für 2 Personen:

1 große Dorade
2-3 Rispentomaten
3 Strünke Thymian
3 Strünke Rosmarin

 

 

Pfeffer
Salz
1/2 Zitrone


Anleitung:

Heizen Sie zuerst Ihren Ofen oder Grill auf circa 180 °C vor. Schneiden Sie in die Seitenfläche der Dorade 5-6 Schlitze und füllen Sie den Bauch des Fisches mit dem Thymian und dem Rosmarin.

Anschließend reiben Sie die Haut nach Belieben mit Pfeffer und Salz ein und garen Sie den Fisch von jeder Seite für circa zehn Minuten.

Zum Schluss beträufeln Sie den Fisch mit dem Saft der Zitrone und servieren Sie ihn zusammen mit den kurz gegrillten Tomaten.