Apfel-Erdbeerkompott

Schälen, achteln und entkernen Sie die Äpfel und tauchen Sie diese anschließend kurz in Salzwasser. Entfernen Sie die Stiele und halbieren Sie die Erdbeeren.
Bringen Sie den Weißwein mit dem Vanilleextrakt und dem Zucker etwa eine Minute zum Kochen. Rühren Sie die Äpfel unter und bringen Sie alles zum Kochen.
Nun werden die Erdbeeren hinzugegeben und noch einmal alles zum Kochen gebracht. Jetzt können Die Gläser mit dem heißen Kompott gefüllt und sofort verschlossen werden.

Zeitanspruch: ca. 15 Minuten | Schwierigkeitsgrad: leicht

Zutaten

500g  Erdbeeren
1  Prise Salz
1kg  säuerliche Äpfel
2 TL  Vanilleextrakt
3 EL  Weißwein
200g  Zucker